السعرات الحرارية في البرجر

السعرات الحرارية في البرجر، تعتبر وجبة الهامبرغر المعروفة بالاسم المختصر برجر، واحدة من أكثر الوجبات السريعة انتشاراً وشيوعاً في مختلف أرجاء العالم، إلى أن باتت ضمن وجبات العولمة، أما عن مكوناتها فإن ساندويش البرجر يتكون من قطعة من اللحم أو الدجاج، مع بعض الإضافات منها : المايونيز، والكاتشاب وبعض الخضار، كما يتم تقدير البطاطس المقلية إلى جانبها، مع بعض أنواع المشروبات الغازية الشهيرة، إن هذه الوجبة غنية بالمواد الدهنية والكربوهيدراتية، لذلك نقدم لكم معلومات حول السعرات الحرارية في البرجر.

السعرات الحرارية في البرجر

إن طريقة تحضير البرجر والمكونات الداخلة في تكوين ساندويش البرجر لها دور في معدل السعرات الحرارية فيه، ومدى تأثيره على صحة الجسم سلباً أو إيجاباً، حيث من الممكن أن يتم تحضير البرجر بطريقة صحية دون إضافة كميات من الزيوت والدهون المضرة بالصحة، بل بإضافة أنواع من الخضار تحتوي على ألياف تعود على الجسم بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة، أما السعرات الحرارية في البرجر نوضحها وفق ما يلي :

• ساندويتش برجر صغير يحتوي على 245 سعر حراري.
• بينما ساندويش برجر كبير يوجد به نحو 445 سعر حراري.
• لكن ساندويش برجر بالجبنة، الحجم الصغير يتضمن 300 سعر حراري.
• بينما ساندويش برجر بالجبنة، كبير الحجم يوجد به 525 سعر حراري.
• علاوة على ذلك، عدد السعرات الحرارية في البطاطس الكبيرة حوالي 550 سعراً حرارياً.
• بينما ساندويش البرجر الزوجي مع الجبنة، يوجد بها من السعرات الحرارية نحو 740 سعراً حرارياً.
• ومن الجدير بالذكر أن تناول وجبة البرجر مع البطاطس يتضمن نحو  1300 سعر حراري، دون احتساب سعرات المشروب الغازي.

شاهد أيضا : السعرات الحرارية في البيض المسلوق

القيمة الغذائية في البرجر

على الرغم من ارتفاع السعرات الحرارية في البرجر، إلا أن القيمة الغذائية في البرجر جيدة، حيث أن البرجر غني بالعديد من الفيتامينات وفي مقدمتها كل من : فيتامين أ، وكذلك فيتامين ج، علاوة على بعض الأملاح المعدنية مثل :الكالسيوم، الحديد، الصوديوم، إليكم بالتفصيل القيمة الغذائية في البرجر :

شاهد أيضا : السعرات الحرارية في لحم الدجاج

كم سعرة حرارية في وجبة البرجر

لقد بيننا في المقال أعلاه السعرات الحرارية في البرجر، وذلك تبعاً لحجم ساندويش الوجبة، والإضافات المتوفرة كالجبنة، والمايونيز، والكاتشاب ونحو ذلك، في هذا السياق يتساءل البعض كم سعرة حرارية في وجبة البرجر :

• يمكن احتساب عدد السعرات الحرارية في وجبة البرجر.
• وذلك من خلال إيجاد سعرات الوجبة أو الساندويش.
• كذلك احتساب عدد سعرات البطاطس، والمشروب الغازي.
• ومن الجدير بالذكر أن المشروب الغازي الذي يخلو من السكر تكون سعراته الحرارية متدنية جداً تكاد لا تذكر.
• وغالباً ما تكون سعرات وجبة البرجر المكونة من شطيرة اللحم مع البطاطس هي 133 سعر حراري.
•  لكن وجبة البرجر الزوجي مع إضافة الجبنة تكون سعراتها الحرارية 740 سعراً حرارياً.

شاهد أيضا : كم عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم في اليوم

هل اكل البرجر يزيد الوزن

عندما يتبع شخص ما حمية غذائية بهدف تخسيس الوزن، والتخلص من الدهون المتراكمة في الجسم والعضلات، لابد من أخذ السعرات الحرارية لكل وجبة بعين الاعتبار، وذلك كي لا يختل النظام الذي يسير عليه، إذ ينبغي عليه تناول حد معين من السعرات خلال اليوم، وعدم تجاوزها، في هذا السياق نجيب لكم على سؤال هل اكل البرجر يزيد الوزن، وذلك وفق ما يلي :

• يحتوي البرجر على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
• وهذا بدوره يعمل على زيادة الوزن، ما يسبب السمنة للجسم.
• علاوة على ذلك، توجد نسبة عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة في  البرجر.
• ما يجعل الشخص عرضة لمشاكل القلب والأوعية الدموية.
• بالإضافة إلى ذلك فإن ارتفاع معدل استهلاك الوجبات السريعة بما فيها البرجر، يزيد من فرصة الإصابة بمرض السكري، وهذا بفعل زيادة الوزن واتباع نمط غذائي غير صحي.

كم سعرة حرارية في شريحة البرجر المقلي

تختلف طريقة تحضير البرجر، وهنا يكمن الفرق في تأثير البرجر على الجسم، وزيادة سعراته الحرارية، حيث من الممكن أن يتم تحضير شطيرة اللحم إما مشوية دون إضافة المزيد من الدهون والزيوت، أو تكون مقلية باستخدام الزيت، بحيث تختلف كل منهما عن الأخرى في سعراتها الحرارية، هنا نوضح كم سعرة حرارية في شريحة البرجر المقلي :

• إن شطيرة البرجر المقلي التي يصل وزنها إلى حوالي 100 جرام، يوجد 165 سعر حراري.
• حيث يوجد بها مقدار 9 جرام من الدهون، وهذا يمثل ما نسبته 12% من حاجة الجسم اليومية.
• في حين أن مقدار الكربوهيدرات في البرجر يصل إلى 5 جرام، وهذا يعادل 2% من الاحتياج اليومي.
• بينما مقدار البروتينات توجد بكمية 16 جرام.

 السعرات الحرارية في البرجر باللحم

إن مجمل السعرات الحرارية في البرجر باللحم تعادل 309.25 سعراً حرارياً، حيث تمثل الكربوهيدرات منها ما يعادل 92.64، بينما تكون السعرات الحرارية من الدهون حوالي 150.6، علاو على ذلك فإن سعرات البروتينات الحرارية هي 66.04، ليس ذلك فحسب بل يتضمن البرجر باللحم العديد من الفيتامينات والعناصر المعدنية بنسب متفاوتة، نبينها على النحو التالي :

أضرار البرجر على الصحة

على الرغم من وجود العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية في البرجر، إلا أن له أضرار على صحة الجسم عند الإكثار من تناوله، أو في حال تم تحضيره بشكل غير صحي، ومن أبرز أضرار البرجر على الصحة ما يلي :

• التسمم الغذائي إذا لم يتم طهيه بشكل جيد للقضاء على البكتيريا الضارة الناقلة لبعض الأمراض منها : الإشريكية القولونية.
• تزيد من وزن الجسم، وتسبب السمنة بفعل السعرات الحرارية العالية للبرجر.
• الشعور بالتعب والإرهاق والإجهاد بشكل سريع، ويرجع ذلك إلى وجود العديد من الإضافات الصناعية على البرجر، بما فيها المواد الحافظة، ومواد التكثيف، وكذلك المستحلبات، إذ ترفع من مستوى الإجهاد.
• ويترك هذا أثراً سلبياً، إذ يحفز على انتاج الطاقة في صورة وقود استقلابي، ما يدفع الكبد لإفراز المزيد من الكوليسترول الضار.
• يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية، ومشاكل القلب، لاحتوائه على دهون مشبعة وكوليسترول.
• قد يجعل الشخص عرضة للإصابة بمرض السكري.

السعرات الحرارية في البرجر، القيمة الغذائية في البرجر، وهل اكل البرجر يزيد الوزن، وكمية الأملاح المعدنية والفيتامينات في شطيرة البرجر، كل هذه المعلومات حاضرة في المقال بصورة مفصلة.