السعرات الحرارية في البليلة، البليلة من الأطعمة التي تحتوي عدد كبير من الفيتامينات، ويتم تحضير هذه الطبق بطرق عديدة ولكنه وبشكل أساسي يتكون من بذور القمح واللبن والسكر، بالإضافة إلى أنه يتم استبدال السكر بالعسل ليصبح وجبة غذائية صحية متكاملة، ويضاف إلى البليلة بعض الإضافات أشهرها الحليب، كما ويضاف لها المكسرات مثل اللوز والجوز، والفستق الحلبي، وهذه الإضافات تغير السعرات الحرارية للطبق، وسنتعرف في المقال على السعرات الحرارية في البليلة.
القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في البليلة
تعتبر البليلة من المأكولات الشهيرة وبشكل كبير في العالم العربي، وخصوصاً في سوريا وبلاد الشام، وتحتوي البليلة على مجموعة من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي يمكن أن نوضحها لكم كما يأتي:
- الماء 60.2 مليلترًا.
- السعرات الحرارية 164 سعرة حرارية.
- البروتين 8.86 غرامًا.
- الدهون 2.59 غرامًا.
- الكربوهيدرات 27.4 غرامًا.
- الألياف الغذائية 7.6 غرامًا.
- السكريات 4.8 غرامًا.
- الكالسيوم 49 مليغرامًا.
- الحديد 2.89 مليغرامًا.
- المغنيسيوم 48 مليغرامًا.
- الفسفور 168 مليغرامًا.
- البوتاسيوم 291 مليغرامًا.
- الصوديوم 7 مليغرامًا.
- الزنك 1.53 مليغرامًا.
- النحاس 0.352 مليغرامًا.
- المنغنيز 1.03 مليغرامًا.
- السيلينيوم 3.7 ميكرو غرامًا.
- فيتامين ج 1.3 مليغرامًا .
- كما وفيتامين ب1 0.116 مليغرامًا.
- فيتامين ب2 0.063 مليغرامًا.
- أيضا فيتامين ب3 0.526 مليغرامًا.
- كذلك فيتامين ب5 0.286 مليغرامًا.
- فيتامين ب6 0.139 مليغرامًا.
- الفولات 172 ميكرو غرامًا.
- فيتامين أ 27 وحدة دولية.
- كما وفيتامين هـ 0.35 مليغرامًا.
- فيتامين ك 4 ميكرو غرامًا.
فوائد البليلة للصحة
البليلة إحدى الأطعمة التي لها فوائد عديدة للجسم، حيث يتم صناعتها من القمح المسلوق، تشتمل البليلة على نسبة عالية من السلينيوم، كما وهناك فوائد عديدة للسلينيوم، وفيما يلي نقدم لكم فوائد البليلة للصحة:
- تعمل البليلة على حماية البشرة من أشعة الشمس وتقاوم علامات التقدم في السن.
- وذلك لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، كما وتحتوي على الزنك.
- ثم أنها تحتوي البليلة على فيتامين E كما وتعمل على الحفاظ على مرونة الجلد.
- كما تحافظ البليلة على شباب البشرة وتمنع ظهور التجاعيد.
- ذلك لأن السلينيوم الذي يحتوي عليه القمح يعمل على المساهمة في تجديد خلايا البشرة.
- أيضا من فوائد البليلة أنها تسهم في التخلص من السموم.
- التخلص من البكتيريا والجراثيم.
- كذلك تسهم البليلة في الوقاية من الإصابة بسرطان الجلد.
- المحافظة على صحة وسلامة الشعر وتعويض التالف منه.
- كما وأن البليلة من الأطعمة التي تعمل على إمداد الجسم بالطاقة.
- تحسين أداء الجهاز الهضمي بالأخص الأمعاء.
- الوقاية من الإصابة بالإمساك.
- العمل على تقليل خطر الإصابة بالأمراض القلبية.
- الإسهام في حماية العين والحفاظ على سلامتها.
- تحسين وظائف الكبد وكذلك تحسين أداء الجهاز الهضمي.
- العمل على تقوية جهاز المناعة.
- القيام بحماية الجسم من الإصابة بأمراض المفاصل.
- المساهمة في الحفاظ على الوزن وأيضًا تعتبر فاتح شهية.
- مفيدة جداً للمرأة المرضع فهي تزيد من إدرار الحليب.
- تعالج أمراض البروستاتا عند الرجال.
- القيام بتخفيف الأعراض المصاحبة للدورة الشهرية لدى السيدات.
- تقليل مستويات ضغط الدم.
- العمل على تقوية الشعر والأظافر.
- تقوية جسم الأطفال.
القيمة الغذائية لبذور القمح
القمح من الأطعمة التي لها فوائد جداً كثيرة، فالقمح يعمل على تحسين عملية الهضم، كما أن القمح يقلل من نسبة الدهون الثلاثية الضارة، بالتالي يقلل من نسبة حدوث الجلطاتـ، وأمراض القلب بشكل عام، وفيما يلي القيمة الغذائية لبذور القمح لكل 100 جرام من بذور القمح غير المصنعة تحتوي:
- 360 سعرة حرارية.
- 23.15 جرام من البروتين.
- الدهون 9.72 جرام.
- 51.8 جرام من الكربوهيدرات.
- 39 مجم من الكالسيوم والحديد 6.29 مجم.
- الصوديوم 12 مجم.
- 1.88 مجم ثيامين.
- 0.5 مجم ريبوفلافين.
- 6.81 مجم نياسين.
- 2.26 مجم حمض البانتوثنيك.
- 1.3 مجم من فيتامين ب 6.
- 281 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- 239 مجم مغنيسيوم و 842 مجم فوسفور.
- 892 مجم بوتاسيوم وصوديوم 12 مجم.
- زنك 12.29 مجم.
- 0.8 مجم نحاس و 13.3 مجم منجنيز.
- 79.2 ميكروغرام من السيلينيوم.
السعرات الحرارية في البليلة
هناك نسبة كبيرة من الأشخاص الراغبين في معرفة السعرات الحرارية للبليلة، حيث أنه من الشائع أن البليلة من الأطعمة التي بها عدد كبير من السعرات، وبالآتي نوضح السعرات الحرارية في البليلة والتي تختلف حسب الكمية وحسب الإضافات:
- تناول 100 جرام من حبوب القمح تحتوي على 339 سعر حراري.
- و 100 جرام من القمح الني يحتوى على مجمل سعرات الحرارية 387.28 سعر حراري منها 207.2 سعر حراري من الكربوهيدرات و 87.48 سعر حراري من الدهون و 92.6 سعر حراري من البروتين .
- وإضافة كوب من حليب كامل الدسم يحتوى على 150 سعر حراري .
- كوب من حليب قليل الدسم بنسبة 1% يحتوى على 102 سعر حراري .
- إضافة كوب من حليب قليل الدسم بنسبة 2% يحتوي على 121 سعر حراري .
- كوب من الحليب خالي الدسم يحتوي على 86 سعر حراري .
- وإضافة ملعقة من السكر الأبيض يضيف 45 سعر حراري .
شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في البط
هل البليلة القمح تزيد الوزن
هل البليلة القمح تزيد الوزن، وهي من بين الأسئلة التي يشيع طرحها بين الأشخاص، خصوصاً الذين يتبعون نظام غذائي محدد لفقدان الوزن، ويشيع عند البعض بأن البليلة تزيد الوزن، وفي الحقيقة أن هذا الاعتقاد خاطئ حيث أن البليلة من أفضل الأطعمة التي تستخدم لخسارة الوزن، وخصوصاً إذا تم تحضيرها بحليب منزوع الدسم وليس حليب كامل الدسم، كما وفي الآتي نوضح لكم بالتفصيل علاقة البليلة بالوزن:
- استبدال السكر الأبيض بالعسل أو السكر البني لتقليل السعرات الحرارية.
- البليلة من الاكلات التي تتمدد في المعدة مما تساعد على الشعور بالشبع لمدة طويلة.
- كما إنها تحتوى على نسبة عالية من البروتينات والمعادن الهامة أثناء الحمية الغذائية.
- السعرات الحرارية التي في البليلة تعتبر أقل من تلك المتواجدة في خبز القمح.
- تعمل البليلة على تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها في يومه.
شاهد أيضاً: السعرات الحرارية في الحلاوة الطحينية
إلى هنا نصل إلى نهاية المقال الذي قدمنا لكم فيه السعرات الحرارية في البليلة، قدمنا لكم القيمة الغذائية للبليلة، وكذلك فوائد البليلة للصحة، والقيمة الغذائية لبذور القمح، وأيضًا الإجابة على هل البليلة القمح تزيد الوزن.