السعرات الحرارية في الدجاج، الدجاج هو مصدر مهم من مصادر البروتينات، والدجاج عنصر متوفر في كافة دول العالم ويقومون بتناوله بطرق طهي مختلفة، وتعتمد السعرات الخاصة بالدجاج على طريقة الطهي الخاصة به، فالدجاج المسلوق يحتوي على سعرات اقل من الدجاج المقلي، كما انه يختلف عدد سعراته ايضا على حسب الاضافات التي يتم اضافتها اليه من صوصات وتتبيلات وغيرها، وسنقوم الان من خلال موضوعنا لهذا اليوم بتناول السعرات الحرارية في الدجاج.
السعرات الحرارية في الدجاج
الدجاج هو احد انواع الطيور التي يعد لحمها طري ولذيذ، ويتم طهيها بطرق مختلفة، وهي من الاطباق الرئيسية على سفرة الغذاء، ويحرص الاشخاص على تناولها باعتباره عنصر مهم للبروتين، وسنتعرف الان على السعرات الحرارية في الدجاج:
- يحتوي كل مئة جرام من صدور الدجاج على مئة سعرة حرارية، بالإضافة إلى ثلاثة وعشرون جرامًا من البروتين.
- كما ان الدجاج به نسبة الدهون واحد جرام.
- كل 85 جرام من صدور الدجاج مع الجلد تحتوي على 220 سعرة حرارية.
- كل 100 جرام من صدور الدجاج المشوية تحتوي على 165 سعرة حرارية
- 100 جرام من صدور الدجاج المسلوقة تحتوي على 150 سعرة حرارية.
- ان سعرات صدر الدجاج المقلي يصل الى 220 سعرة حرارية.
- كما أن صدر الدجاج المشوي تصل سعراته الى 165 سعرة حرارية.
- أخيرا، يحتوي صدر دجاج مسلوق على 150 سعرة حرارية.
شاهد أيضا: القيمة الغذائية للتمر والسعرات الحرارية في التمر
السعرات الحرارية في صدر الدجاج
ان معرفة السعرات الحرارية هي امر مهم جدا للاشخاص الذين يحاولون اتباع حمية غذائية، ويحتاج جسم الانسان الى عدد محدد من السعرات الحرارية يعتمد على الجهد الذي يبذله الشخص في يومه، ووزنه وطوله، وسنتعرف الان على السعرات الحرارية في صدر الدجاج:
- ان صدور الدجاج من اكثر اجزاء الدجاج التي يحبها افراد الاسرة وهي مصدر غني بالبروتين.
- كما ان صدر الدجاج يحتوي على نسب قليلة من الدهون، لذلك يفضلها الاشخاص الذين يرغبون في انقاص وزنهم.
- يحتوي صدر الدجاج المطبوخ المنزوع الجلد والعظام على وزن 172 جرام تقريبا.
- ان السعرات الحرارية في صدر الدجاج مقسمة كالاتي: 284، البروتين: 53.4 جرام، الكربوهيدرات: 0 جرام.
- أيضا، تصل نسبة الدهون في صدر الدجاج الى الدهون: 6.2 جرام.
- يبلغ عدد السعرات في صدور الدجاج الى 165 سعرًا حراريًا و 31 جرامًا من البروتين و 3.6 جرامًا من الدهون.
- اذا تمعنا في السعرات الحرارية لصدر الدجاج سنجد ان نسبة البروتين به عالية وهذا يعني انه عنصر جيد من عناصر البروتين.
- يعتمد على صدر الدجاج الاشخاص الرياضيين ولمن يرغب في انقاص وزنه ايضا فهو يساعد على الشعور بالشبع لساعات طويلة.
- من الممكن ان تزداد سعرات الدجاج اعتمادا على طريقة طهيه، والافضل ان يتم تناوله مشوي عوضا عن المقلي.
شاهد أيضا: كم عدد السعرات الحراريه الموصى بها للامهات المرضعات
فوائد تناول الدجاج
يعد الدجاج من اهم العناصر الاساسية للبروتينات، بالاضافة الى طعمها اللذيذ والذي يرغب به جميع افراد الاسرة سواء الاطفال او الكبار، وسنتعرف الان من خلال موضوعنا على فوائد تناول الدجاج:
- ان من أهم الفوائد المتعلقة بالدجاج هو انه يقوم بتقوية العظام والعضلات.
- يعتبر البروتين الخالي من الدهون في الدجاج مصدر مهم من مصادر الاحماض الامينية.
- تكمن اهمية الاحماض الامينية في جسم الانسان الى كونها تستخدم لبناء الأنسجة العضلية.
- أيضا، كملا تقد الانسان في العمر كلما احتاج الى جهد اكبر لبناء العضلات.
- ان تناول البروتين والذي يعد صدر الدجاج كمصدر مهم له يعمل على الحفاظ على كثافة المعادن في العظام.
- كما ان الدجاج يساعد على تقوية عظام الانسان عن طريق امدادها بالكالسيوم والعناصر المهمة.
- كذلك، فان تناول الدجاج يساعد الاشخاص على الشبع لفترات طويلة لذلك ينصح خبراء التغذية بتناوله لاي شخص يرغب في انقاص وزنه.
- يؤدي الوزن الصحي إلى تحسين عوامل الخطر لمشاكل القلب مثل ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية وارتفاع ضغط الدم، ويمكن أن يساعد في إدارة الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب لأن الدجاج طعام غني بالبروتين.
- يساعد تناول الدجاج في تحسين المزاج بسبب احتوائه على حمض التريبتوفان الأميني، والذي تم ربطه بمستويات أعلى من السيروتونين وهو المسؤول عن هرمونات السعادة في اجسادنا..
- أخيرا، فان الدجاج غني بالبروتينات عالية الجودة ويحتوي الدجاج أيضًا على:فيتامين ب 12، تريبتوفان، الكولين، الزنك، حديد، النحاس.
شاهد أيضا: وجبات خفيفة و سعرات حرارية قليلة
أصح طرق طهي الدجاج
هنالك طرق مختلفة لطهي الدجاج، وكل طريقة لها خطوات تابعة لها ومكونات تمتلكها، ومن اكثر الطرق التي يفضل الناس تناول الدجاج بها هي الشوي والقلي، وسنتعرف الان على أصح طرق طهي الدجاج:
- السلق: وهو الطريقة الاشهر والاكثر استخداما من قبل الاشخاص، وطريقتها سهلة جدا بحيث يتم وضع الدجاج في كمية ماء مناسبة مع بهارات معينة.
- يتم ترك الدجاج يغلي في الماء وبعد ان يتم طهيه يكون هذا الماء غني بالمكونات الجيدة للجسم ويسمى مرق الدجاج.
- الشواء: وهو الطريقة الاكثر صحية والتي يفضلها العديد من الاشخاص، ويتم تتبيل الدجاج ببهارات معينة ومن ثم تعريضها مباشرة لدرجة حرارة مناسبة لطهيها.
- بعد وقت محدد يخرج الدجاج بشكل ولون جميلين ويكون جاهزا لتناوله.
- القلي: وهي الطريقة التي لا يفضلها الاشخاص الصحيين، وذلك بسبب انها تحتوي على نسبة كبيرة من الزيوت الضارة.
- لكن من الممكن التخفيف من سعرات الدجاج المقلي عن طريق اضافة القليل من الزيت وتقليبه مع خضراوات.
- يفضل ان يكون الزيت نباتي صحي مثل زيت الزيتون.
أخيرا نكون قد وصلنا الى ختام مقالنا لهذا اليوم والذي كان عنوانه السعرات الحرارية في الدجاج، وقد قمنا بتوضيح الفوائد المختلفة للدجاج، وطرق الطهي المختلفة لها.