السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء، وهي تنضم لعائلة البقوليات، وتعد مصدر للبروتينات والألياف والحديد والفيتامينات، وتتميز بأنه يمكن الحصول عليها بسعر منخفض، والجدير ذكره يوجد من الفاصوليا العديد من الأصناف، منها البيضاء، السوداء، الحمراء، ولكل واحدة منها سعرات حرارية خاصة بها، ويهتم الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية صحية بمعرفة القيمة الغذائية في الأطعمة التي يتغذوا عليها، وفي هذا المقال نقدم لكم السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء.
معلومات عن الفاصوليا الحمراء
الفاصوليا الحمراء من أنواع البقوليات، وهي شائعة في معظم دول العالم، ويتم الحصول عليها ممن بذور النباتات المزهرة في عائلة البقوليات، لذلك تصنف ضمن البقوليات، وفيما يلي نقدم لكم معلومات عن الفاصوليا الحمراء:
- تصف الفاصوليا إلى عائلة البقوليات.
- تشمل البقوليات البازيلاء، والفول السوداني، والعدس وغيرها من الحبوب.
- توجد البقوليات إما جافة أو معلبة أو مجمدة.
- تنمو الفاصولياء في قرون أو كبسولات من الأزهار.
- تحتوي الفاصولياء على الكثير من العناصر الغذائية، ومن أهمها الأحماض الأمينية.
- بالإضافة إلى أن الاحماض الأمينية هي مصدر البروتين الذين يستخدمه الجسم في الشفاء وصنع أنسجة جديدة.
- تأتي الفاصوليا على هيئة مجففة، ويتم طهيها فتصبح طرية، أو معلبات جاهزة للأكل.
- يوجد العديد من أصناف الفاصولياء، وفيما يلي نقدم لكم الأكثر شيوعًا:
- الفاصوليا
- فاصوليه سوداء
- بازلاء سوداء العينين
- فول الصويا
- الفاصوليا
- حبوب الحمص
- الفاصوليا البحرية
- الفاصوليا بينتو
- فاصولياء حمراء.
شاهد أيضا: السعرات الحرارية في القراصيا
السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء
تعتبر الفاصوليا الحمراء الخيار الأفضل للأشخاص الذين يرغبون بخفض أوزانهم، نظرًا لأنها تحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية، وينصح خبراء التغذية بتناول نصف كوب من الفاصوليا الحمراء العضوية، وفيما يلي نقدم لكم السعرات الحرارية في الفاصولياء الحمراء لكل 100 جرام من بذور الفاصوليا الطازجة أو المطبوخة:
- 127 سعرة حرارية.
- كذلك 8.67 جرام من البروتين.
- 0.5 جرام من الدهون.
- علاوة على 22.8 جرام كربوهيدرات كالسيوم 28 مجم.
- حديد 2.94 مجم.
- 1.2 مجم من فيتامين سي.
- بجانب 0.16 مجم ثيامين.
- 0.06 مجم حمض البانتوثنيك.
- 0.12 مجم من فيتامين ب 6.
- كذلك 130 مجم حمض الفوليك.
- 30.5 مجم كولين.
- وأيضاً 8.4 ملغ من فيتامين ك.
- 45 مجم مغنيسيوم . ب
- الإضافة إلى 142 مجم فوسفور.
- 403 مجم بوتاسيوم.
- 2 مجم صوديوم.
- كذلك 1.07 مجم زنك، 0.24 مجم نحاس، 0.48 مجم منجنيز.
- وأيضاً 1.2 ميكروغرام من السيلينيوم.
السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء المعلبة
يوجد العديد من أنواع الفاصوليا، منها المجمدة، والمعلبة، بالإضافة إلى الجافة، وقد يكون الخيار الأفضل للأشخاص هو الفاصوليا الحمراء المعلبة، نظرًا لأنها توفر على الأشخاص الوقت والجهد، ويتم تناولها مباشرةً بعد التسخين، وفي السطور التالية نقدم لكم السعرات الحرارية في نصف كوب للفاصوليا الحمراء المعلبة:
- 100 سعرة حرارية بروتين 6.99 جرام.
- الدهون 0.494 جرام.
- كذلك 17 جرام من الكربوهيدرات.
- 7.02 جرام من الألياف الغذائية.
- 1 جرام سكر.
- وأيضاً كالسيوم 40.3 مجم.
- حديد 1.44 مجم.
- بالإَضافة إلى 430 مجم بوتاسيوم .
- أخيراً 5.2 مجم صوديوم.
شاهد أيضا: السعرات الحرارية في القطايف
السعرات الحرارية في الفاصوليا البيضاء
تتميز الفاصوليا البيضاء بارتفاع القيمة الغذائية، وهي من أنواع الحبوب الأكثر رواجًا في العالم، كذلك يمكن الحصول عليها بتكلة قليلة، علاوة علة ذلك يمكن تخزينها لفترات طويلة، واستخدامها في أي وقت دون أن تفقد قيمتها الغذائية، ويهتم الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي بمعرفة السعرات الحرارية في الفاصوليا البيضاء، وهو ما سنقدم لكم فيما يلي:
- 100 جرام من الفاصوليا يحتوي على 70 سعرة حرارية.
- كوب واحد من الفاصوليا البيضاء يحتوي على :
- حوالي 209 سعرة حرارية.
- وعلى 37.3 جرام من الكربوهيدرات.
- و12.4 جرام من الألياف.
- و14.7 جرام من البروتينات في الفاصوليا المطبوخة.
- و0.8 جرام من الدهون.
السعرات الحرارية في الفاصوليا المطبوخة
يتم تحضير الفاصوليا من خلال طبخها، وهي تعد مصدر بديل للبروتينات الحيوانية، لذلك يمكن الاستغناء عن البروتين الحيواني بالفاصوليا، وبالرغم من أهمية تناولها، إلا أنه الأطباء حذروا من الإفراط في تناولها نظرًا لأنها تسبب العديد من الآثار الهضمية، وفيما يلي نقدم لكم السعرات الحرارية في 100 جرام من الفاصولياء البيضاء:
- حوالي 130.38 سعرة حرارية منها
- 2 سعر حراري من الكربوهيدرات.
- 68 سعر حراري من البروتينات.
- و4.5 سعر حراري من الدهون.
فوائد تناول الفاصوليا الحمراء
يوجد العديد من الفوائد الخاصة بتناول الفاصوليا الحمراء، ولقد أثبتت كافة الدراسات على ضرورة تناولها نظرًا لارتفاع القيمة الغذائية فيها، وفيما يلي نقدم لكم فوائد تناول الفاصوليا الحمراء:
- تساهم في تقليل نسبة الإصابة بمرض السكري.
- علاوة على ذلك تضم الكثير من الألياف الغذائية ، والتي لها دور كبير في تحسين الهضم لدى الأشخاص، والتخلص من مشكلة الإمساك لديهم.
- بجانب تعزيز القدرة الفكرية للأشخاص.
- بالإضافة إلى تقوية الذاكرة لديهم والقدرة على الإدراك.
- تشمل على مضادات الأكسدة، والتي له دور كبير في محارية الامراض، مثل انتشار الخلايا السرطانية وغيرها.
- تخفض من مستوى ضغط الدم .
- تحافظ على صحة العيون .
- بالإضافة إلى تقوية الدورة الدموية في الجسم .
- تقليل الإصابة بأمراض القلب وضغط الدم.
- تنمية الجهاز المناعي للجسم.
- كذلك تحفيز عملية النمو.
الأضرار الناتجة عن الإفراط في تناول فاصوليا الحمراء
بالرغم من الفوائد الكثيرة التي تشتمل عليها الفاصوليا الحمراء، إلا الافراط في تناولها يسبب العديد من المشاكل للجسم، لذلك يجب الحذر من الاكثار منها عند الطعام، وفيما يلي نقدم لكم الأضرار الناتجة عن الإفراط في تناول فاصوليا الحمراء:
- تسبب العديد من المشاكل في جهاز الهضم مثل: النفخة، الإسهال أو الإمساك وآلام المعدة.
- بالإضافة إلى أنها خطر الإصابة بالسرطان، بسبب احتوائها على حمض الفوليك.
- تحتوي على كمية ملحوظة من الهيماجلوتينين، وهو يسبب الغثيان والإسهال والقيء وغيرها من الاعراض.
شاهد أيضا: السعرات الحرارية في الفستق الحلبي
إلى هنا نصل لختام المقال، وفيه قدمنا السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء، وهي من الوجبات ميسورة التكلفة، وتحتوي على قيم غذائية عالية، ويمكن العثور على الفاصولياء الحمراء معلبة، أو مجمدة، أو جافة.