طريقة عمل السجق الاسكندراني المدخن زي المحلات بأسهل الطرق، السجق مصنوع من لحم البقر المفروم الذي يحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان، كذلك، فإن السجق يحتوي على نسبة عالية من البروتين، يحتوي السجق أيضا على الحديد وفيتامين ب 12 ويساعد على زيادة الهيموجلوبين في الدم والوقاية من فقر الدم، وهنا اهتم الكثير بمعرفة، طريقة عمل السجق الاسكندراني المدخن زي المحلات بأسهل الطرق.
طريقة عمل السجق الاسكندراني المدخن زي المحلات
هناك العديد من الطرق المختلفة لصنع النقانق، يمكنك صنع النقانق الشرقية أو النقانق المدخنة أو إضافة النقانق مع الأطعمة الأخرى مثل الفطائر والبيتزا، وهنا طريقة عمل السجق الاسكندراني المدخن زي المحلات:
- مقادير السجق الاسكندراني:
- كيلو من السجق.
- خمس ثمرات من الفلفل الرومي.
- ثلاث بصلات متوسطين الحجم.
- كذلك، وضع أربع ثمرات من الطماطم.
- القليل من الزيت.
- أيضا، ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ملعقتين من الكاتشب.
- الطريقة:
- قطع النقانق إلى حلقات ذات حجم مناسب.
- ثم نضع حلقات النقانق في وعاء على النار مع القليل من الزيت.
- كذلك، قم بتحمير النقانق بالزيت حتى يتغير لونها.
- مع اقتراب النقانق من النضج على النار، أضيفي القليل من الماء ورشة ملح.
- في مقلاة أخرى، ضعي قطع البصل المفروم في القليل من الزيت وقلبي البصل جيدا حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم أضيفي قطع الفلفل المفروم والطماطم المفرومة أو المفرومة إلى البصل على النار وقلبي المكونات جيدا.
- أيضا، نضيف جميع المكونات السابقة إلى النقانق على النار ونضيف إليها ملعقتين كبيرتين من الكاتشب.
- يتم تخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض ثم تترك الوصفة على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
- كذلك، ويتم تقديم النقانق في طبق التقديم بجانب الخبز أو الأرز الأبيض.
شاهد أيضاً: طريقة عمل السلمون بالكريمة والخضار مثل المطاعم وصفة سهلة وسريعة
ماهي طريقة عمل السجق الاسكندرانى للشيف علاء
لا تختلف طريقة صنع نقانق السجق للشيف علاء عن باقي الطرق، لكن لها سر الصلصة التي لا يعرفها الكثير من السيدات، وهي من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين حيث أنها من أهم الوصفات التي يتم البحث عنها، وهنا ماهي طريقة عمل السجق الاسكندرانى للشيف علاء:
- أولًا المكونات: سجق +طماطم+ بصل مقطع قطع صغيرة+ فلفل رومى مقطع قطع صغيرة+ ملح+ فلفل أسود
+ زيت+ معلقتين صلصة يتم إذابتها بكوب ماء. - كذلك، الطريقة:
- في وعاء أو مقلاة، نضع القليل من الزيت، بحيث نسخنه ثم نضع النقانق ونقليها على نار عالية على كلا الجانبين،
- ثم نضع البصل والفلفل والطماطم، ونقلب حتى تبلل الخضار، ثم نضع كوب من الماء مع الصلصة، ورشة ملح،
- كذلك، ونضع فلفل أسود ورشة شطة حسب الرغبة ونخصص اليوم حتى ينضج.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الهندباء السورية بالثوم طريقة سهلة وسريعة
طريقة عمل السجق بطريقة البرنس
طريقة عمل السجق السكندري من أكثر الطرق شيوعا للعديد من الأفراد وهذه الطريقة من أسرع وأسهل الوصفات، حيث أن السجق عبارة عن لحم بقري مفروم متبل بتوابل خاصة، ويمكن شراؤه من محل الجزارة والقيام بعمله في المنزل بسهولة، لا تتطلب طريقة صنع النقانق الإسكندرانية الكثير من الجهد أو المكونات، وحتى كل سيدة يمكنها محاولة تقديم النقانق الإسكندرانية مثل المتاجر، ويمكنك تقديم اللحوم بشكل مختلف والاستفادة منها، وهنا طريقة عمل السجق المدخن بطريقة البرنس:
- المقادير
- نصف كيلو سجق
- كذلك، وضع بصلة كبيرة
- 3 فصوص ثوم
- 3 وحدات فلفل رومي.
- أيضا، عدد 2 طماطم متوسطة الحجم
- نص ملعقة ملح و نص ملعقة فلفل اسود و بهارات.
- طريقة التحضير:
- اقلي النقانق المدخنة بالزيت وبعد التحمير.
- نتركه حتى يبرد قليلا ثم نقطعه إلى حلقات صغيرة.
- كيفية صنع النقانق المدخنة
- كذلك، يقطع فصوص الثوم ويقلى في زيت كبير أو كتلة دهنية
- نضع البصل المقطع إلى حلقات ونقلبها، لكن لا نتركها حتى يتحول البصل إلى اللون الأصفر،
- أيضا، ونضع الفلفل المقطع إلى حلقات صغيرة أيضا لمدة خمس دقائق ونضيف إليها الطماطم،
- مقطعة إلى قطع صغيرة، ثم نضع نصف ملعقة من الملح الأبيض ونصف ملعقة من
- الفلفل الأسود والبهارات ونضع النقانق المقطعة إلى حلقات صغيرة بعد التحمير ونقلبها معاً،
- كذلك، ونغطيها لمدة خمس دقائق حتى يندمج السجق مع باقي المكونات.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الشطة الحمراء السائلة بالخلاط
طريقة عمل السجق الاسكندراني المدخن زي المحلات بأسهل الطرق، هناك العديد من الوصفات المختلفة التي يتم الحصول عليها من أجل تطبيق السجق الاسكندراني حيث أنها من أشهر الأكلات التي يتم تداولها في المطاعم وفي المنازل، حيث تسعى الكثير من السيدات من أجل أكلها في البيت وتطبيق الطريقة السهلة تبعاً لأشهر شيف.