طريقة عمل السلمون بالكريمة والخضار مثل المطاعم وصفة سهلة وسريعة، الجدير بذكره أن عمل السلمون بالكريمة هي من ضمن الوصفات التي تعتبر شهية في مذاقها، كذلك أنها هي من أفضل وصفات الأسماك التي يفضلها الكثير من الأفراد، ويرغبون دائماً في تجربتها وتكرار التجربة أيضا، ويتم إعدادها بالعديد من الخطوات التي تكون سهلة، وبسيطة، وفي السطور الآتية سوف نتعرف أكثر عن طريقة عمل السلمون بالكريمة والخضار مثل المطاعم وصفة سهلة وسريعة.
طريقة عمل السلمون بالكريمة والخضار مثل المطاعم وصفة سهلة وسريعة
وهي تلك الوصفة التي تعتبر شهية في المذاق لها، والتي تعتبر هي من أشهى أصناف السلمون التنافسية، علاوة على ذلك أنها تحظى بالشهرة الكبيرة في الكثير من المطاعم، ومفضلة عند الأفراد في المنازل، وفي السطور الآتية سوف نتعرف أكثر عن طريقة عمل السلمون بالكريمة والخضار مثل المطاعم وصفة سهلة وسريعة، وهي:
المكونات:
- 6 شرائح سلمون.
- 6 أكواب أوراق سبانخ صغيرة أي ما يعادل 800 جرام.
- كوب إلا ربع مرق خضار.
- 2 حبة بصل صغيرة مهروسة ناعم.
- كأس جبن بارميزان مبشور.
- كوب وربع طماطم يابسة.
- 10 فصوص ثوم مهروس ناعم.
- 900 ملل كريمة طبخ سائلة.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) بقدونس طازج مفروم.
- 50 جرام من الزبد، أي ما يعادل 4 ملاعق كبيرة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- 20 ملل زيت زيتون أي 4 ملاعق صغيرة.
- ملح طعام حسب الرغبة.
خطوات إعداد الوصفة:
- يتم غسل سمك السلمون بالماء، ويتم أيضا تنظيفه بشكل جيد.
- ومن بعدها ينكه باستخدام الفلفل الأسود، وملح الطعام، ويتم ترك التتبيلة لفترة، وذلك كي لا يتشربها.
- من بعدها يتم وضع زيت غزير في المقلاة التي تكون كبيرة الحجم، ويرفع على النار المتوسطة.
- يتم إضافة السمك إلى الزيت، ويتم تقليبه على الجانبين حتى ينضج بشكل جيد، ويتم تحمير لونه.
- ويتم رفعه من الزيت، ويترك جانباً مع إذابة القطعة من الزبدة في المقلاة.
- يتم إضافة الثوم، ويتم تحريك الخليط برفق مدة دقيقة.
- يضاف له البصل، ويقلب حتى يتم ذوبانه.
- ويضاف له البندورة التي تكون مجففة، ويتم تقليب المكونات لمدة دقيقتين.
- يتم وضع المرق مع الخليط، وتقلب المكونات وتترك حتى يتم غليه.
- وفي هذه الخطوة يتم إضافة الكريمة، والفلفل الأسود، الملح، ويتم ترك المزيج على النار الهادئة حتى يغلي.
- وضع السبانخ مع الخليط، ويتم تقليب حتى تذبل.
- ويتم إضافة الجبن، والتقليب مدة دقيقة حتى تذوب.
- يتم تقليب السبانخ في الكريمة من الجهتين، ويكون لمدة ثلاثة دقائق، وتزيينه بالبقدونس.
- يتم تقديم الخليط ساخناً مع المكرونة أو الأرز.
شاهد أيضا: طريقة إعداد حساء الكلماري مع الجزر بأسهل وأسرع الوصفات
طريقة عمل سمك السلمون بالفرن
وهناك العديد من الطرق التي يتم بها إعداد وصفة السلمون، والتي تعتبر هي من ضمن المواصفات التي تعتبر مفضلة بالنسبة للعديد من محبي المأكولات البحرية، وفي الفقرة نوضح لكم طريقة عمل سمك السلمون بالفرن، وهي:
المكونات:
- 2/1 كوب من جوز الهند.
- 350 جرام من السلمون.
- ملعقة طعام من زيت جوز الهند.
- كذلك ملعقة كبيرة من عسل النحل.
- فلفل أسود.
- القليل من بشر الليمون.
- ثلاث ملاعق من الفلفل الأحمر السابق شوية.
- أيضا عدد 2 ملعقة من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- عصير ليمونة كبيرة.
- علاوة على ذلك قليل من الفلفل الأحمر.
- 2 فص ثوم مفروم.
خطوات عمل سمك السلمون بالفرن:
- في البداية يتم وضع جوز الهند في صينية الفرن ومن بعدها تحميصه مدة عشرة دقائق ونتركه حتى يبرد.
- ثم يتم فركه حتى يتم الحصول على القطع الصغيرة، ويتم وضع عليه عصير الليمون، والفلفل المشوي والعسل، وزيت جوز الهند وزيت الزيتون والملح والثوم.
- على أن يتم تقليبها بشكل جيد.
- ومن ثم يتم تقليب المكونات بشكل جيد ومن بعدها يتم وضع السلمون في الفرن على درجة حرارة 250 لمدة ربع ساعة، ثم يقدم.
شاهد أيضا: بذور الكرفس للتنحيف طريقة استخدامها أهم فوائدها للنساء
طريقة عمل شوربة السلمون بالكريمة
وهي تلك الشوربة التي يتم إعدادها بالمكونات التي تكون بسيطة، وسهلة، بحيث أنه يمكن أن يتم إعدادها في المنزل، وتتكون من الكريمة، والعديد من المكونات التي تجلب لها المذاق المميز، وفي الفقرة نوضح طريقة عمل شوربة السلمون بالكريمة، وهي:
المكونات:
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم، منزوعة القشر، ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 4 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المهروس ناعم.
- أيضا 200 جرام من سمك السلمون الفيليه مقسم إلى مربعات صغيرة.
- 100 ملي كريمة طبخ سائلة.
- 2 ورقة غار.
- كذلك 2 عود كراث مفروم.
- 2 حبة جزر مقشرة ومقطعة إلى مربعات صغيرة.
- 100 مللي من مرق الخضار.
- علاوة على ذلك ملح طعام حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يتم إضافة الزبدة إلى الوعاء الحراري العميق، ويوضع على النار المتوسطة، وتترك إلى الذوبان.
- ثم تضاف: ورق الغار، الكراث المهروس، ويتم تقليب المكونات مدة دقيقتين إلى أن تذبل المكونات.
- بعدها يضاف السمك للخليط، ويتم تقليبه مدة عشر دقائق.
- يضاف لها الجزر، والبطاطس، ويتم تقليب المكونات برفق لمدة 5 دقائق.
- يتم صف مرق الخضار، وإضافة الملح، ويتم ترك الخليط حتى يغلي، ويغطى الوعاء.
- تخفيف النار، ويترك المزيج مدة ثلث ساعة إلى أن ينضج الجزر والبطاطس.
- تضاف الكريمة، ويتم ترك الخليط يغلي مدة عشر دقائق.
- يتم غرف الشوربة في أطباق التقديم.
شاهد أيضا: أسهل طريقة لغسل السجاد المتسخ جداً باستخدام أفضل المساحيق
وفي السطور قد تعرفنا على طريقة عمل السلمون بالكريمة والخضار مثل المطاعم وصفة سهلة وسريعة، والتي تعتبر هي من ضمن الوصفات المميزة، والتي هي بالمذاق الرائع، والمفضل لدى الكثيرين.