طريقة عمل الكاليماري المقلي بالخطوات والمكونات منال العالم، حيث أن اسم الكاليماري يطلق به على الحبار، وهو من أنواع الكائنات البحرية، والذي يتم إدخاله في أنواع عديدة من الأطباق الشهية، والتي تعتبر هي من الأطباق المفضلة بالنسبة للعديد من الأفراد خاصةً أولئك الذين يحبون المأكولات البحرية، بحيث أنه يتم إعدادها بالعديد من الطرق المختلفة، وفي المقال نوضح لكم طريقة عمل الكاليماري المقلي بالخطوات والمكونات منال العالم.
طريقة تنظيف الكاليماري بالخطوات
وهي من الأمور الهامة بالنسبة للعديد من النساء، واللواتي يجدنّ الصعوبة في تنظيف تلك الكائنات البحرية، والتي يجب أن يتم تنظيفها بالطريقة الصحيحة، وذلك كي لا يتم التعرف على الأمور التي تكون غير متوقعة في المذاق، بحيث أنه يصبح غير مناسب، وفي الفقرة نوضح لكم طريقة تنظيف الكاليماري بالخطوات، وهي:
- يتم مسك السمكة بقوة باليدين، ومن بعدها يتم قطع رأسها كأي سمكة عادية.
- من بعدها يتم إخراج كافة المكونات الداخلية باليدين.
- وفي الظهر للسمكة يوجد بها الغضروف، والذي يمتد على طول السمكة بشكل كامل، ويتم نزعه برفق، والتخلص منه.
- كذلك يتم استخدام فرشاة أسنان تكون نظيفة، ويتم فرك السمكة من الداخل، إلى أن يصبح اللون من الأسود إلى الأبيض، وهي العلامة على إكمال عملية التنظيف.
- كما أنه يتم نزع القشرة الخارجية للكاليماري، من خلال طرف السكين يتم فرك ظهر السمكة، وذلك كي يتم التخلص من أي أوساخ عالقة بها.
- وفي بطن السمكة توجد العينين، والمعدة، والأرجل، والتي يجب أن يتم التخلص منها عدا الأرجل، والتي من الممكن أن يتم طهيها.
- يتم نزع الغشاء الرقيق والذي يغلف الأرجل برفق.
- ومن بعدها يتم تقطيعه كما ترغبين سواء كان بالأصابع أو الحلقات، ومن بعدها يتم وضعه في الوعاء مع كمية من الملح والخل وعصير الليمون.
- ويتم تركه مدة نصف ساعة للتخلص من رائحته غير المقبولة تمامًا.
شاهد أيضا: طريقة عمل الذرة بالزبدة أشهر الوصفات لعمل كاسات الذرة
طريقة عمل الكاليماري المقلي بالخطوات والمكونات
وهي من ضمن الأطباق التي تعتبر هي مفضلة بالنسبة للعديد من الأفراد، حيث أنها تعتبر هي من المأكولات البحرية المفضلة لدى الكثير من الأفراد، وبناء على ذلك فإننا نوضح لكم في السطور الآتية طريقة عمل الكاليماري المقلي بالخطوات والمكونات، وهي:
مقادير الكاليماري المقلي
- ملعقة ملح كبيرة.
- كيلوجرام واحد من السبيط أو الحبار أو الكاليماري.
- كوب من الشوفان.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض أو أسود مطحون، أيهما متوفر.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- زيت نباتي.
شاهد أيضا: طريقة ترتيب الأجهزة الكهربائية في المطبخ بطريقة موفرة للمساحة
خطوات تحضير الكاليماري المقلي
الجدير بذكره أن هناك العديد من الطرق التي يتم من خلالها إعداد الكاليماري الذي يكون مقلياً، حيث أنه إما أن يكون من خلال تقطيعه على شكل حلقات، أو أن يتم تقطيعه على شكل أصابع، وبناء على ذلك فإننا نوضح لكم في السطور الآتية خطوات تحضير الكاليماري المقلي، والتي هي:
- بعد أن يتم تنظيف الكاليماري، يجب أن يتم إزالة الطبقة الخارجية، والتي تغطيه.
- وذلك كي لا تعطيه الطعم الغير مستساغ ما بعد ذلك.
- من بعد ذلك يتم تقطيع هذه الكائنات كي ترغبين سواء كان على شكل أصابع أو حلقات.
- من بعدها يتم وضع تلك القطع في الوعاء الكبير، والذي يتضمن على الماء، والخل ويكون مدة تستمر عشر دقائق.
- علاوة على ذلك في الوعاء الآخر يتم وضع أصابع أو حلقات الكاليماري، وذلك بعد أن يتم انتشالها من محلول الماء، والخل مع جزء من بودرة الثوم والملح والفلفل.
- ويجب أن يتم الحرص على خلط تلك المكونات بشكل جيد.
- وفي الوعاء الثاني يتم خلط الماء مع الدقيق، وذلك كي يتم تكون الخليط المتماسك غير السائل.
- وفي الوعاء الثالث يتم خلط الشوفان مع ما تبقى من التوابل، الثوم البودرة والملح والفلفل.
- ومن بعدها يتم تسخين بعض الزيت النباتي في المقلاة العميقة على الحرارة المتوسطة.
- كذلك يتم غمس قطع الكاليماري في خليط الدقيق والماء، ومن بعدها خليط الشوفان.
- وأخيراً يتم وضعها في الزيت مدة تستمر دقيقتين إلى أن يصير اللون ذهبي.
- ومن بعد أن يتم النضج يتم نشل قطع الكاليماري على ورق مطبخ.
- على أن يتم تقديمه ساخناً والذي يكون محاطاً بحلقات من الليمون.
- حيث أن طريقة عمل الكاليماري المقلي وخطوات تحضيره تعتبر هي من ضمن الطرق السهلة، والتي تكون هي ذات الطعم اللذيذ، كما أنها تعتبر هي ذات الفوائد العديدة.
شاهد أيضا: طريقة عمل السلمون بالكريمة والخضار مثل المطاعم وصفة سهلة وسريعة
وخلال السطور السابقة قد تعرفنا على طريقة عمل الكاليماري المقلي بالخطوات والمكونات منال العالم، والتي تعتبر هي من الوصفات المفضلة بالنسبة للعديد من محبي المأكولات البحرية، كما أننا قد وضحنا لكم في السطور السابقة طريقة تنظيفه بكامل الخطوات.