طريقة عمل المنسف الأردني باللحم والجميد السائل بأسهل الخطوات

طريقة عمل المنسف الأردني باللحم والجميد السائل بأسهل الخطوات، كما هو معلوم أن المنسف يعتبر هو من أهم وأشهر الأطباق التي عرفت في دولة الأردن، والتي من الممكن أن يتم إعدادها بالعديد من الخطوات المختلفة، والتي عادةً تختلف بناء على نوع اللحم، والجميد الذي يتم استخدامه به، كما أنه يعتبر مشهور في السعودية، وهي من الوجبات الشهية، والمميزة في مذاقها، وفي المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل المنسف الأردني باللحم والجميد السائل بأسهل الخطوات.

طريقة عمل المنسف الأردني باللحم والجميد السائل بأسهل الخطوات

مما لا شك فيه أن هذا الطبق يعتبر هو من أنواع الأطباق الشعبية، والشهية في دولة الأردن، والذي يعتبر هو مفضلاً بالنسبة للكثيرين، والذي يتم إعداده بالعديد من الطرق المتنوعة، وفي السطور الآتية سوف نوضح لكم طريقة عمل المنسف الأردني باللحم والجميد السائل بأسهل الخطوات، وهي:

المكوّنات:

• لحم غنم – كيلوغرام ونصف
• هيل حب – 3
• ورق غار – 3
• قرفة عيدان – 2
• فلفل أسود صحيح – 8

مقادير سلق الأرز:

• أرز بسمتي – 4 أكواب
• ملح – بحسب الرغبة
• كركم – ملعقة صغيرة
• زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

كذلك مقادير تحضير اللبن:

• لبن زبادي – 3 أكواب
• ملح – بحسب الرغبة
• جميد سائل – كوبان
• نشاء – ملعقة كبيرة

مقادير الزينة:

• خبز صاج – رغيف
• بقدونس مفروم – 3 ملاعق كبيرة
• لوز مقلي – 4 ملاعق كبيرة

طريقة العمل:

• في القدر على النار المتوسطة يتم وضع اللحم، وورق الغار، وعيدان القرفة، والفلفل الأسود، والهيل.
• من بعد ذلك يتم غمر كافة المكونات في الماء، ويتم ترك الخليط على النار إلى أن يتم نضج قطع اللحم.
• كذلك يتم إخراج قطع اللحم من القدر، ويتم تصفية ماء سلق اللحم، على أن تترك جانباً.

كي يتم تحضير اللبن:

• في القدر يتم مزج اللبن، والجيد والملح، والنشا، وذلك كي يتم الحصول على الخليط الذي يكون متجانساً.
• ومن بعدها يتم وضع القدر على النار المتوسطة، مع التحريك بشكل مستمر كي يلغي اللبن، ومن بعدها زيدي ثلاثة أكواب من ماء سلق اللحم.
• يتم خلط المزيج من اللبن إلى أن يتم تجانسه، ومن بعدها يتم زيادة قطع اللحم.
• يتم ترك القدر على النار التي تكون خفيفة مدة خمس عشر دقيقة.

كي يتم تحضير الأرز:

• في القدر على النار المتوسطة يتم تحمية الزيت النباتي، ومن بعدها يتم وضع الأزر، وتنكيه بالملح، والكركم.
• ويتم تقليب المكونات إلى أن تتداخل، ومن بعدها يتم سكب خمس أكواب من الماء الساخن.
• عندما يتم غليان الخليط يتم تغطية القدر، ويترك على النار الخفيفة كي يتم نضج الأرز وتجف السوائل.
• يتم وضع في طبق التقديم الخبز الصاج، ومن بعدها سكب مقدار مغرفتين من مزيج اللبن.
• زيدي على الطبق الأرز، ومن ثم يتم تزيين وجهه بقطع من اللحم، والبقدونس، واللوز، ويقدم إلى جانبه مزيج اللبن.

شاهد أيضا: طريقة عمل السلمون بالكريمة والخضار مثل المطاعم وصفة سهلة وسريعة

طريقة المنسف الأردني بالجميد الكركي

والمنسف الأردني يعتبر هو من ألذ الأطباق التي اشتهرت بشكل كبير جداً في الأردن، وهي تلك الوجبة التي تعتبر مناسبة للعزومات، والمناسبات، ويذكر أن المكون الأساسي لها هو اللحم المسلوق، والذي من الممكن أن يتم استبداله بالدجاج، وفي الفقرة نوضح لكم طريقة المنسف الأردني بالجميد الكركي، وهي عبارة عن ما يأتي: