طريقة عمل شوربة اللحم بالسبانخ وصفة سهلة وسريعة

طريقة عمل شوربة اللحم بالسبانخ وصفة سهلة وسريعة، تتعدد أنواع الشوربة والمكونات فيها حيث أن شوربة السبانخ باللحم أحد أنواع الشوربات المشهورة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص وذلك في مختلف البلدان العربية، كذلك، فإن للسبانخ العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تدعم صحة الجسم وتمده بالاحتياجات اللازمة له، وهنا اهتم الكثير بمعرفة، طريقة عمل شوربة اللحم بالسبانخ وصفة سهلة وسريعة.

طريقة طبخ شوربة السبانخ بالدجاج

السبانخ من الخضروات الورقية الداكنة، وهي مصدر غني بالعديد من العناصر الغذائية، ومنها الحديد والزنك والأحذية والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامينك وفيتامينك وحمض شعبي، وهنا طريقة طبخ شوربة السبانخ بالدجاج:

• المقادير:
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 كغ أفخاذ دجاج
• 1 جزرة مفرومة ناعماً
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم ناعماً
• 3 عروق زعتر
• ½1 لتر (6 كوب) ماء
• 800 غ بطاطا حلوة مبشورة
• 500 غ أوراق السبانخ مفروم خشناً
• 125 مل (½ كوب) كريما سائلة
• فلفل أبيض حسب الرغبة
• ملح حسب الرغبة
• الخطوات:
• سخني الزيت في قدر كبيرة، أضيفي أفخاذ الدجاج وقلبيه ليصبح لونه بنيا ذهبيا من جميع الجوانب.
• كذلك، يضاف الجزر والبصل والثوم والزعتر والماء.
• ويضاف الملح والفلفل.
• أيضا، يغلى المزيج، ثم يخفف الحرارة، ويغطى الوعاء ويطهى لمدة 40 دقيقة.
• انزع أفخاذ الدجاج وأزلها من العظام ثم اقطعها جيدا.
• أضيفي البطاطا الحلوة إلى القدر واتركي المزيج يغلي،
• كذلك، ثم خففي الحرارة واتركيها تغلي بهدوء حتى تنضج البطاطس.
• يضاف السبانخ ويطهى لمدة 3-5 دقائق.
• أيضا، نهرس الشوربة باستخدام خلاط اليد.
• أعد الدجاج إلى القدر وأضف الكريمة.
• كذلك، نقوم بتعديل الملح والفلفل حسب الحاجة.

شاهد أيضاً: طريقة عمل اليقطين الحلو بدون بشاميل بالخطوات التفصيلية

ماهي طريقة عمل شوربة اللحم بالسبانخ

أطباق الحساء بشكل عام هي الوجبات الخفيفة التي يحبها الجميع، ويمكن اعتبارها أطباق جانبية أو أطباق رئيسية، وحساء اللحم بالسبانخ من الأطباق اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة، نظراً للفوائد العديدة في هذا الحساء، وهنا ماهي طريقة عمل شوربة اللحم بالسبانخ:

• كيلو غرامًا من السبانخ الطازجة المغسولة والمفرومة.
• حبة متوسطة من البصل، مفرومة ناعمًا. كوب من الحمص المسلوق.
• كذلك، حبتان من الهيل.
• نصف كيلو غرامًا من اللحم البقري المقطع إلى مكعبات متوسطة، أو لحم الخروف.
• أيضا، كوبان من عصير الطماطم.
• ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم.
• ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• أيضا، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• خطوات التحضير:
• نضع اللحم في قدر مناسب، ونغمره في الكمية المناسبة من الماء، ونضيف إليه الهيل والبصل، ونرفعه على النار ليغلي.
• أخرجي اللحم من المرق بعد طهيه، ثم أضيفي عصير الطماطم إلى المرق واتركيه يغلي على النار، وتبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود.
• أضيفي السبانخ المفرومة إلى المرق، ثم أعد اللحم إلى السبانخ والمرق، واتركي جميع المكونات على النار تغلي معاً.
• نقطع الكزبرة الخضراء ناعما، نقطع الثوم، ثم نضيفها إلى السبانخ، ونترك المكونات على النار لمدة خمس دقائق إضافية،
• ونضيف كوبا من الحمص المسلوق، ونترك المكونات على النار لمدة خمس دقائق، ثم نرفع القدر عن النار.
• يسكب حساء اللحم مع السبانخ والحمص في أطباق التقديم، ويقدم ساخنا على الفور مع الأرز الأبيض الفلفل،
• كذلك، الخبز المدهون بزيت الزيتون، المحمص في الفرن وعصير الليمون الطازج.

شاهد أيضاً: طريقة عمل المنسف الأردني باللحم والجميد السائل بأسهل الخطوات

ما هي فوائد السبانخ المطبوخ

أطباق الشوربة بشكل عام أحد الوجبات اللذيذة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، كما ويمكن اعتبارها أطباق رئيسية لدى البعض في بعض البلدان، وشوربة اللحم بالسبانخ من الأطباق الخفيفة على المعدة، نظراَ لوجود عدد من الفوائد في الشوربة، والتي تعد من الأطباق التي يتم طبخها في مختلف المطابخ العالمية، وهنا اهتم الكثير بمعرفة، ما هي فوائد السبانخ المطبوخ:

• دعم الجهاز المناعي، حيث أن من فوائد السبانخ أنها تساعد على تقوية جهاز المناعة بشكل عام،
• كما أنها تساعد على محاربة الالتهابات والعدوى من خلال احتوائها على فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك
• وفيتامين هـ، وهي مضادات أكسدة قوية تحارب الجذور الحرة.
• كذلك، تساعد السبانخ على تحسين الهضم، والذي يساعد السبانخ على تعزيز صحة الجهاز الهضمي،
• لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف والسوائل اللازمة لتحسين عملية الهضم وحركة الأمعاء، ومنع الإمساك.
• كذلك، الوقاية من فقر الدم، حيث يعد السبانخ خيار جيد من أجل الوقاية من فقر الدم وعلاجه،
• وذلك، نظراً لكونه غني بالحديد وحمض الفوليك، وهما مهمان جدا لإنتاج كريات الدم الحمراء،
• بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين سي المهم لتعزيز امتصاص الحديد.
• السبانخ يحافظ على صحة العين، كونه يحتوي على مركبات الفلافونويدات الهامة والتي يكون لها دور في الحفاظ على صحة العين،
• والوقاية من حدوث أمراض خطيرة، مثل مرض الساد، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين أ وفيتامين ج السبانخ،
• وهما مهمان في الحفاظ على سلامة الرؤية.
• كما وينصح بالاهتمام بشكل السبانخ عند عملية الشراء، حيث ينصح بشراء السبانخ ذات اللون الأخضر الداكن
• والسيقان الداكنة، كما ينصح بعدم شرائها في عبوات كبيرة وذلك من أجل تجنب وجود أجزاء تافهة منها.
• ينصح بتخزين السبانخ في الثلاجة دون غسله للحفاظ على السبانخ لفترة أطول، ووضعه في كيس محكم الإغلاق،
• وخالي من الهواء، حيث ستبقى السبانخ مع فوائدها لعدة أيام.
• من أجل الحصول على القيمة الغذائية الكاملة يمكن تناولها مع السلطات أو حتى شربها على شكل عصير أو مشروب مثلج مع مكونات أخرى.

شاهد أيضاً: طريقة عمل الكريب المالح بالمقادير بدون بيض

خطوات شوربة السبانخ باللحم

يتكون هذا الحساء من مكونين رئيسيين، وهما اللحم مع السبانخ، كما ويمكن إضافة الحمص أو الاستغناء عنه حسب الرغبة، لأنه ليس من بين المكونات الأساسية في هذه الشوربة، ولكنه يزيد من قيمته الغذائية ودعم صحة الجسم، كما ويستغرق تحضير المكونات نصف ساعة، وهنا أهم خطوات شوربة السبانخ باللحم:

يعتبر السبانخ من الخضروات المناسبة في فترة الدايت أو لمن يتبع نظاماً غذائياً، حيث أنه يمد الإنسان بالطاقة الضرورية واللازمة للجسم، وهو منخفض الدهون ومنخفض في السعرات الحرارية المتواجدة فيه، وهنا اهتم الكثير بمعرفة القيمة الغذائية للسبانخ المطبوخة:

• طاقة 34 kcal
• كذلك، بروتين 4.01 g
• دهون 0.87 g
• الكربوهيدرات 4.8 g
• أيضا، كالسيوم، Ca 153 mg
• الحديد، Fe 1.96 mg
• الصوديوم، Na 322 mg
• فيتامين ج، نهائي حمض الاسكوربيك 2.2 mg
• كذلك، فيتامين أ، Iu 12061 IU
• كولسترول 0 mg
• أما السعرات الحرارية للسبانخ:
• مجمل السعرات الحرارية 43.07
• كذلك، السعرات الحرارية من الكربوهيدرات 19.2
• السعرات الحرارية من الدهون 7.8
• والسعرات الحرارية من البروتين 16.04

شاهد أيضاً: طريقة عمل فاهيتا اللحم بالصويا صوص مثل المطاعم ومكوناتها بدقة

طريقة عمل شوربة اللحم بالسبانخ وصفة سهلة وسريعة، حيث أن شوربة السبانخ من الشوربات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، والتي قد تعتبر أحد الأطباق الرئيسية التي تتواجد في مختلف المطاعم العربية، بحيث يتم امداد الجسم بكافة العناصر الغذائية التي يحتاجها كون السبانخ مفيد جداً لدعم صحة الجسم بشكل عام.