طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر والقشطة الاسفنجية الهشة أفنان الجوهر، كما هو معلوم أن الكيكة بشكل عام هي من أنواع الحلويات المشهورة بشكل كبير جداً على مستوى العالم، والتي يتم إعدادها بالكثير من الطرق والوصفات المتنوعة، والتي تعتبر هي مميزة في مذاقها، وكيكة الدخن بالتمر هي من الوصفات ذات القيمة الغذائية، والتي تعتبر هي مفيدة لصحة الإنسان، وفي المقال نرغب في توضيح طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر والقشطة الاسفنجية الهشة أفنان الجوهر.
طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر والقشطة الاسفنجية الهشة أفنان الجوهر
الدخن هي عبارة عن النبتة التي تشبه سنابل القمح، والتي يتم طحن الحبوب التي تستخرج منها، بحيث أنه يتم استعمال الدقيق الذي يحضر منها في الكثير من الأطباق، ومن ضمنها هي إعداد الكيكة، وفي السطور نتعرف على طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر والقشطة الاسفنجية الهشة أفنان الجوهر، وهي:
مقادير كيكة الدخن
- م ك فانيليا.
- كوب دقيق أبيض عادي.
- علبة زبادي.
- 1/2 عيار علبة الزبادي زيت.
- 2 حبة بيض.
- م ك حبة البركة.
- 1 و 1/2 كوب دقيق دخن.
- معيار علبة الزبادي سكر.
- م ك بيكنج باودر.
- معجون تمر.
طريقة كيك الدخن الهشة واللذيذة
- في البداية يتم خفق الزبادي مع السكر إلى أن يتم الذوبان بشكل كامل.
- من بعد ذلك يتم إضافة الفانيليا، والبيض ويتم الاستمرار في الخلط.
- ثم يتم إضافة الزيت، الباكنج باودر، وحبة البركة، ويتم الخلط وإضافة الدقيق بنوعيه بالتدريج.
- من بعدها يتم تجهيز الصينة، والتي تدهن بالزيت، ويتم وضع نصف الكمية من الخليط، والذي يتم فرده بحيث تكون بارتفاع ربع الصينية.
- من ثم يتم فرد معجون التمر خارجاً على ورق الزبدة.
- يتم برفق نقله، ويتم وضع الطبقة الثانية من العجين في الصينية، ومن ثم يتم فرد باقي الخليط ويرش عليه حبة البركة من الأعلى.
شاهد أيضا: طريقة عمل السلمون بالكريمة والخضار مثل المطاعم وصفة سهلة وسريعة
طريقة إعداد كيك الدخن
وهي من أشهر أنواع الكيك التي عرفت في منطقة الخليج العربي، خاصةً في دولة الكويت، علاوة على ذلك أنها هي ذات المذاق الشهي، والمميز، والتي تتضمن على الكثير من المكونات المفيدة، وفي السياق سوف نوضح لكم طريقة إعداد كيك الدخن، والتي هي:
المكونات
- ثلاثة أرباع الكوب من الزّيت النباتي.
- كوبٌ واحدٌ من الماء.
- كوبان من دقيق الدُّخْن (موجود في المخابز أو المطاحن).
- ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
- سمسم وحبّة البركة للتزيين.
- كوبٌ واحدٌ من حليب البودرة.
- نصف كوب من السكر.
- بيضتان.
- كوب ونصف من العجوة.
طريقة التحضير
حيث أنه من الممكن أن يتم تحضير تلك الكيكة باتباع العديد من الخطوات، والتي تعتبر هي من ضمن الخطوات السهلة، والبسيطة، ومن الممكن أن يتم إعدادها في المنزل بكل سهولة، وفي السطور الآتية نوضح لكم تلك الخطوات، والتي هي عبارة عن ما يأتي:
- يتم تحضير صينة الخبز من خلال دهنها بالقليل من الزيت النباتي، ويتم رشه بالقليل من دقيق الدخن.
- كذلك يتم وضع الحليب، والسكّر، والزيت، والبيض، والفانيلا، والبيكنغ باودر، والبيض في الخلاط الكهربائي.
- ويجب أن يتم خلط المكونات بشكل جيد لمدة خمس دقائق.
- يتم وضع الدقيق في الوعاء ومن بعدها يصب فوقه خليط الحليب، والبودرة، ويتم عجن المكونات إلى أن تحصل على العجينة المتجانسة.
- وضع ذات كمية العجينة في الصينية، ويتم فرد العجوة فوق الطّبقة الأولى من خليط الكيك.
- يتم وضع الكمية المتبقية من الخليط فوق العجوة، ويتم تزيينها بالسّمسم وحبّة البركة.
- إدخال الكيك في الفرن الساخن على حرارة مئةٍ وثمانين درجة مدّةٍ تتراوح من أربعين إلى خمسٍ وأربعين دقيقة، أو أن يتم التحمير من الجوانب.
شاهد أيضا: طريقة عمل الذرة بالزبدة أشهر الوصفات لعمل كاسات الذرة
مكونات كيكة الدخن بالقشطة
الجدير بذكره أن كيكة الدخن هي من أنواع الحلويات ذات المذاق الشهي، والتي من الممكن أن يتم إعدادها بالعديد من الطرق، والتي تعتبر هي مميزة في نكتها، وتختلف في المكونات التي تشتمل عليها، ومن ضمنها هي تحضيرها باستخدام القشطة، وفي الفقرة سوف نوضح لكم مكونات كيكة الدخن بالقشطة، والتي هي عبارة عن ما يأتي:
- اثنان ملعقة من العسل كبيرة.
- كذلك كوب واحد من المياه.
- كوب من سكر البودرة.
- اثنان كوب دقيق الدخن.
- ومن هذه المكونات عليه كوب واحد من حليب الباودر.
- علبة من القشطة.
- حبة البركة أو السمسم لتزيين وجه الكيك.
- فانيليا.
- علاوة على ذلك كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة من البيكنج باودر كبيرة.
- اثنان بيضة.
- كوب ونصف من عجوة التمر.
شاهد أيضا: طريقة عمل الهندباء السورية بالثوم طريقة سهلة وسريعة
وفي السطور السابقة قد تعرفنا على طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر والقشطة الاسفنجية الهشة أفنان الجوهر، والتي تعتبر هي من ضمن الأنواع المميزة من الكيك، والتي تكون هي سهلة في التحضير، وهذا ما تطرقنا للحديث عنه في المقال بشكل مفصل.