مكونات سوبيا الخضري بالمقادير، كونها من أهم المشروبات الصحية التي يتم تحضيرها خلال شهر رمضان، وهي ذات فوائد صحية كبيرة، كما وأنها من أكثر المشروبات انتشاراً في بلاد الشام، حيث أنها الأفضل بين مشروبات المملكة العربية السعودية، وهناك الكثير من الفوائد لمشروبات السوبيا، وهنا نستعرض مكونات سوبيا الخضري بالمقادير.
ما هي فوائد سوبيا الخضري
يعد هذا المشروب أحد المشروبات ذات الفائدة الصحية والتي يتم تحضيرها في شهر رمضان، حيث أن هذا المشروب شعبي يتم تحضيره في مكة المكرمة. بينما يقدم على مائدة شهر رمضان بشكل أساسي، كما وأنه:
- يتدفق الكثير من باعة السوبيا في شتى شوارع المملكة العربية السعودية في شهر رمضان الكريم،
- بينما عرفت مكة المكرمة السوبيا منذ وقت طويل جداً، وأول مرة انطلق فيها هذا المشروب الرائع في مكة كان في فترة الخمسينات،
- كما وأن هناك جملة من الاختلافات بين السوبيا السعودية وغيرها من الأنواع التي تتدفق في الوطن العربي،
- وفوائد السوبيا بشكل عام وسوبيا الخضري بشكل خاص تتمثل في:
- تمنح السوبيا الجسم طاقة كبيرة جداً، كما أنها تضفي عليه الكثير من الحيوية.
- كما وأنها تساهم السوبيا في تعويض نقص الماء.
- بينما تعمل على تنظيم حركة الأمعاء.
- أخيرا، تتضمن على كثير من العناصر الغذائية المهمة لصحة جسم الإنسان.
مكونات سوبيا الخضري
يعد هذا النوع من المشروبات الشعبية، والقديمة منذ زمن في مكة المكرمة. حيث أنها يتم تحضيرها من عدد من المكونات الطبيعية. بينما تعود هذه المشروبات لشخص هو الذي قام بصنعها، والذي انتشر تصنيعه لها في فصل الصيف.
- بينما يقدم هذا النوع من السوبيا بأنه أمضى ما يتجاوز نصف قرن في اعداد مشروب السوبيا،
- كما وأنه يحضر السوبيا من مكونات طبيعية،
- حيث أنهم كانوا في القدم يحضرون الشعير الصيفي من أجل اعداد مشروب السوبيا،
- وبعدها باتوا يدشنون الكثير من الإضافات عليه ومن ضمن هذه الإضافات الهيل والقرفة والشوفان والزبيب وغيرها من المكونات الطبيعية المميزة،
- ومكونات سوبيا الخضري تتمحور فيما يلي:
- رغيفين عيش اسمر.
- ملعقة هيل بودره.
- أيضا، ملعقة قرفة بودر.
- ملعقة صغيره قرنفل.
- ملعقه صغيره خميره.
- لتر ونصف ماء فاتر.
شاهد أيضا: سوبيا الخضري تويتر
طريقة تحضير سوبيا الخضري
عرفت مكة المكرمة منذ القدم بالمشروب المفضل الذي قاموا بصناعته منذ سبعين عام. بينما كانت سوبيا الخضري حضوراً كبيراً. حيث وأنها كانت بداية هذه السوبيا من خلال تحضيرها في المنزل من قبل سعيد خضري ومن ثَم بيعها. بينما وجدت اقبالاً كبيراً عليها وبات مشروباً مفضلاً للكثير والكثير من سكان مكة. حيث أنه بات المشروب الأشهر في شتى مناحي المملكة العربية السعودية. وطريقة تحضير سوبيا الخضري تتمثل في الطريقة التالية:
- في البداية يتم تقطيع الخبر الأسمر إلى قطع صغيرة.
- بينما يوضع القرنفل والخميرة والهيل والماء على الخبز، ويتم تركه لمدة يوم كامل.
- كما وأن في اليوم التالي يتم هرس الخبر والمكونات الموجودة عليه جيداً وبعدها يتم تصفيته.
- أخيرا، يضاف السكر للمكونات على حسب الرغبة ويتم تقديم مشروب السوبيا بارداً.
شاهد أيضا: طريقة عمل سوبيا الخضري بالصور
سعر سوبيا الخضري
إن هذا النوع من المشروبات لديها الكثير من الفوائد، والتي منها انه مضاد للبكتيريا، ومن مضادات البكتيريا. بينما تتمثل فوائدها الأخرى بأنها تمد الجسم بالطاقة. كما وأنه يستخدم لحرق الدهون، ويتم صنعه في موسم واحد، والتي تعبر عن ثقافة أهل مكة. بينما يمكن القول بأن السوبيا من المشروبات الاحتفالية والمميزة بشكل كبير في شهر رمضان الكريم. كما وأن شهرته الكبيرة ومذاقه المميز جعله من ضمن أهم المشروبات طيلة العام ولم يعد مقتصراً على شهر رمضان. وبالنسبة لسعر سوبيا الخضري فهو بسعر 6 ريال سعودي فقط للكيس الواحد.
شاهد أيضا: رجيم التمر واللبن تجارب
طريقة تحضير السوبيا الحجازية
كثيرة هي أنواع السوبيا، والتي تتنوع في طريقة تحضيرها والمواد المستخدمة في صناعتها. بينما تعتبر واحدة من أشهر المشروبات حول العالم. كما وانه يتم تقديمه في بلاد الحجاز، وتختلف مكونات سوبيا الخضري عن مكونات السوبيا الحجازية، كما يتم اعتماد طريقة عمل مختلفة عن الطريقة التي يتم فيها اعداد سوبيا الخضري. بينما تتضمن على جملة من الاضافات الجديدة والمميزة التي تضفي على السوبيا مذاقاً رائعاً وغنياً عن التعريف. وفيما يلي نتبين مكونات وطريقة تحضير السوبيا الحجازي:
مكونات السوبيا الحجازية
- أربعة أرغفة خبز بر.
- كوب من شعير مجروش.
- سكر.
- معلقة صغيرة قرفة مطحونة.
- معلقة صغيرة ماء ورد.
- ملعقة صغيرة من الحبهان.
- لتر ماء.
طريقة عمل السوبيا الحجازية بالشعير
- أولاً يتم تحضير قدر ويوضع هذا القدر على النار.
- ثانياً يتم تقطيع الخبز لقطع صغيرة ويضاف عليه السكر والماء.
- ثالثاً يُقلب الخبز مع السكر والماء على النار حتى يذوب الخبز بشكل نهائي.
- رابعاً تضاف باقي المكونات على الخليط السابق حيث يتم اضافة الحبهان والشعير والقرفة ويستمر التقليب حتى تتداخل المكونات وتمتزج مع بعضها البعض.
- خامساً تغلق النار ويترك الخليط حتى يبرد.
- سادساً يوضع الخليط في الثلاجة ليوم كامل وبعدها يتم تصفيته من خلال قطعة شاش.
شاهد أيضا: أغذية تساعد على حرق الدهون وإنقاص الوزن بدون رجيم
طريقة عمل السوبيا الجاهزة
عندما نتحدث عن سوبيا الجاهزة فإن علينا أن نقول بأنها إحدى المشروبات الشعبية التقليدية التي اشتهرت في منطقة مكة. بينما تصنع من الأرز والحليب بشكل أساسي. بينما هذا المشروب يتم تقديمه بشكل واسع في المحلات الخاصة بالعصائر. حيث أنه ينتشر على نطاق واسع في شتى مناحي الوطن العربي، ويتم تقديمه بارداً ويتمتع بنكهة مميزة جداً. كما وأن من أكثر الدول التي تقدم السوبيا المصنوعة من الأرز والحليب جمهورية مصر العربية في حين أن سوبيا الخضري تعتمد على الخبز الأسمر والشعير والخميرة وتختلف عن السوبيا المصرية. وفيما يلي نتبين طريقة عمل السوبيا الجاهزة بالأرز:
مكونات السوبيا بالأرز المطحون
- نصف كوب أرز خام قصير الحبة.
- 2 كوب ماء.
- 3 أكواب حليب بارد كامل الدسم.
- نصف كوب سكر ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
- 2 كوب حليب جوز الهند.
- ثلج مجروش.
طريقة عمل السوبيا بالأرز المطحون
- في البداية يتم غسل الارز جيداً بماء بارد وبعدها يتم نقعه بماء بارد لمدة قدرها ساعتين.
- أيضا، يضاف 500 مل من الماء للأرز الذي تم تصفيته ويغلي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة مع التحريك المستمر.
- ثم، يتم ترك الأرز حتى يبرد وبعدها يضاف عليه الحليب البارد.
- كما وأنه يضاف حليب جوز الهند والفانيليا والسكر للمكونات.
- بينما يسكب الخليط في الخلاط ويتم خلطه جيداً.
- يُصفى الخليط من خلال قطعة شاش ويقدم بارد.
شاهد أيضا: رجيم الخبز ، أفضل أنواع الخبز للرجيم
طريقة عمل السوبيا في البيت
الكثير منا يمتلك في بيته المكونات الأساسية لمشروب السوبيا، والتي عليه ان يقوم بتجربتها. وهي من المشروبات التي تحافظ على صحة القلب. كما وأنها تتكون من حليب جوز الهند، وهذا لأن حليب جوز الهند يتكون من حمض اللوريك. والذي يعمل على تنظيم مستويات الدهون في الدم والكوليسترول. كما وانه يمتلك دوراً إيجابياً في المحافظة على مستويات السكر في الدم، لكونه يتمتع بخصائص كثيرة متعلقة بالأكسدة، وفيما يلي نتبين طريقة اعداد السوبيا في المنزل:
- المكونات:
- 2 ملاعق كبيرة أرز جاف غير مطبوخ.
- كوب ماء.
- ربع كوب سكر أو حسب الرغبة.
- ربع كوب حليب بودرة.
- اثنين كوب حليب جوز الهند.
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا.
- طريقة التحضير:
- ينقع مسحوق الأرز لمدة ليلة كاملة.
- يتم طحن الأرز الذي تم نقعه حتى يصبح بودرة.
- يمزج الماء مع مسحوق الأرز ويترك لمدة قدرها ست ساعات في الثلاجة.
- يتم اضافة ماء الأرز وباقي المكونات الأخرى لمسحوق الأرز.
- تخلط كل المكونات ببعضها البعض حتى تمتزج.
- يتم تصفية الخليط السابق من خلال قطعة شاش ويتم تقديمه بارداً.
الكثير من الأشخاص يبحثون عن مكونات سوبيا الخضري بالمقادير، وهي إحدى المشروبات الصحية، والشعبية في مكة المكرمة.